Retrouvez ici les menus et tarifs pour un réveillon au sein du Royaume Magique, le Parc Disneyland.
Plaza Gardens Restaurant – buffet à volonté
Premier service à 18h30 – 199€ par adulte , 59€ par enfant
- Entrées
– Assortiment de salades composées (salade gourmande, salade de queues de gambas vinaigrette au gingembre, salade avocat mojito, salade délices d’Asie)
– Rouget aux aromates, piment d’Espelette et Piros Cress
– Atelier de découpe : Jambon Pata Negra, capicollo, salami italien, viande des grisons
– Terrine de Saint-Jacques, muscade, perles de balsamique et crème d’herbes
– Terrine de pigeon et sa déclinaison de confitures
– Saumon mariné au gin et citron vert à la découpe, mini blinis et émulsion au yuzu
– Assortiment de verrines salées
– Tartines de focaccia au lard aromatisé, tomates séchées et tapenade noire
– Foie gras de canard, marmelade d’oignons, briochette au sel de Guérande
– Déclinaison de poissons fumés, espadon, anguille et thon fumé, flétan et ses perles
- Le ban de fruits de mer
– Langoustines
– Crevettes roses
– Bulots
– Huîtres
– Pinces de tourteaux
– Écrevisses
– Sashimi thon rouge albacore et saumon
- Plats
– Soupe aux palourdes de « Manhattan » et croûtons à l’ail (Clam chowders)
– À la tranche : Volaille (oie ou pintade) fermière, sauce Grand-Marnier à l’orange ; Veau (cuisseau ? ou) poitrine de veau farcie, crème de châtaigne ; Cochon de lait, sauce miel et menthe ananas
– Fricassée d’encornets et poulpes à l’américaine
– Filet de bar jus iodé, coquillages sautés et palourdes
– Joue de boeuf braisée au Madiran
– Magret de canard rôti, sauce canneberge et gingembre
– Panciotti Saint-Jacques et crevettes, sauce marinara
– Riz noir aux gambas
– Calamarata aux cèpes et truffe noire
– Accompagnements
– Gratin de pommes de terre aux morilles
– Légumes anciens, beurre blanc aux graines de fenouil
– Pommes de terre grenaille au speck et oignons confits
– Riz parfumé de Camargue
– Salade de mâche et julienne de betterave à l’huile de noisette
- Buffet enfant
– Filet de poisson pané
– Pommes rosties étoile
– Penne, sauce bolognaise
-Duo d’haricots verts et haricots beurre
- Fromages
– Sélection de fromages affinés
- Desserts
– Sélection de desserts de Noël
– Cascade de fruits de saison
– Assortiment de bûches de Noël
– Fontaine au chocolat, brochettes de fruits frais, chamallow et sucreries
Second service à 21h30 – 239€ par adulte , 69€ par enfant
- Entrées
– Assortiment de salades composées (salade gourmande, salade de queues de gambas vinaigrette au gingembre, salade avocat mojito, salade délices d’Asie)
– Rouget aux aromates, piment d’Espelette et Piros Cress
– Atelier de découpe : Jambon Pata Negra, capicollo, salami italien, viande des grisons
– Terrine de Saint-Jacques, muscade, perles de balsamique et crème aux herbes
– Terrine de pigeon et sa déclinaison de confitures
– Saumon mariné au gin et citron vert à la découpe, mini blinis et émulsion au yuzu
– Assortiment de verrines salées
– Tartines de focaccia au lard aromatisé, tomates séchées et tapenade noire
– Foie gras de canard, marmelade d’oignons, briochette au sel de Guérande
– Déclinaison de poissons fumés, espadon, anguille et thon fumé, flétan et ses perles de caviar de hareng
– Mini cake au crabe
- Le ban de fruits de mer
– Écrevisses
– Crevettes roses
– Bulots
– Huîtres
– Homard
– Pinces de tourteaux
– Sashimi thon rouge albacore et saumon
- Plats
– Soupe aux palourdes de « Manhattan » et croûtons à l’ail (Clam chowders)
– À la tranche : Volaille (oie ou pintade) fermière, sauce Grand-Marnier à l’orange ; Veau (cuisseau ? ou) poitrine de veau farcie, crème de châtaigne ; Cochon de lait, sauce miel et menthe ananas
– Fricassée d’encornets et poulpes à l’américaine
– Filet de bar jus iodé, coquillages sautés et palourdes
– Joue de boeuf braisée au Madiran
– Magret de canard rôti, sauce canneberge et gingembre
– Panciotti Saint-Jacques et crevettes, sauce marinara
– Riz noir aux gambas
– Calamarata aux cèpes et truffe noire
– Filet de turbot, nage de crustacés
– Navarin de lotte et sauce homardine
- Accompagnements
– Gratin de pommes de terre aux morilles
– Légumes anciens, beurre blanc aux graines de fenouil
– Pommes de terre grenaille au speck et oignons confits
– Riz parfumé de Camargue
– Salade de mâche et julienne de betterave à l’huile de noisettes
– Fricassée de champignons aux pignons de pin
- Buffet enfant
– Filet de poisson pané
– Pommes rosties étoile
– Penne, sauce bolognaise
– Duo d’haricots verts et haricots beurre persillés
- Fromages
Sélection de fromages affinés
- Desserts
– Corbeille de fruits
– Sélection de desserts du Nouvel an
– Café, mignardises
Agrabah Cafe – buffet à volonté
Premier service à 19h, Deuxième service à 20h, Troisième service à 21h – 239€ par adulte , 69€ par enfant
- Entrées
– Assortiment de mezze froids :
— Tzatziki
— Tarama aux oeufs de saumon
— Houmous
— Dolma (plat à base de feuilles de vigne farcies)
— Caviar d’aubergines
-Assortiment de viandes froides orientales :
— Soudjouk arménien (saucisson de boeuf)
— Basturma (viande de boeuf séchée aux épices arméniennes)
— Lountza grec (charcuterie à base de viande de porc marinée au vin rouge)
– Foie gras de canard en gelée de Sauternes aux figues noisette
– Salade de fête aux fruits secs et croûtons de pain d’épices
– Dos de saumon mi-fumé, blinis, crème à la vodka et aneth
- Le ban de fruits de mer
– Langoustines
– Bouquet de crevettes
– Huîtres
– Pinces de tourteau
- Plats
– À la tranche : Méchoui d’agneau au four
– Assortiment de mezzés chauds :
— Beurek au fromage
— Fallafel auce Tahini
— Ich el boulboul (mini pizza à l’orientale)
– Pastilla de pigeon aux pignons de pin
– Gambas aux épices d’orient
– Djoudjeh (kebab de poulet fermier mariné au yaourt et curcuma)
– Fricassée de lotte, sauce crustacé
– Tajine de joue de boeuf aux 7 épices libanaises
- Accompagnements
– Légumes oubliés au curry et gingembre
– Riz basmati au safran
– Poêlée de légumes grillés à la coriandre
– Haricots verts aux amandes
- Buffet enfant
– Hérisson de tomates cerise et Mozzarella di buffala
– Kefta (boulettes de viande)
– Farfalle, sauce tomate
- Fromages
– Sélection de fromages affinés
- Desserts
– Atelier de crêpes marocaines (miel, sucre, confiture de pétales de rose, sauce chocolat)
– Corbeille de fruits secs à la pâte d’amande
– Assortiment de pâtisseries orientales
– Corbeille de fruits frais
– Gâteau du Nouvel An
– Gâteau meringué aux fruits rouges
– Pain d’épices
– Sablé à la pistache
– Salade d’oranges à la cannelle
– Gâteau moelleux au chocolat
– Semoule à la cardamome
Walt’s – an American Restaurant – Service à table
Premier service à 18h30 – 219€ par adulte , 69€ par enfant
- Menu adultes – 1er service
– Amuse-bouche
– Homard européen en tarte fine, compotée d’oignons à la betterave et caramel de grenade
– Boeuf grillé, pommes confites, chartreuse d’épinards, ragoût de châtaigne à la truffe et jus corsé Cabernet californien
– Sélection de fromages de fêtes
– Dessert de fêtes et mignardises
- Menu adultes végétarien – 1er Service
– Amuse-bouche
– Tempura de polenta à la truffe, caramel de vincotto
– Ragoût de châtaignes à la truffe en cannelloni de choux vert, balsamique réduit
– Fromage végétariens
– Desserts de fêtes et mignardises
- Menu enfants – 1er service
– Amuse-bouche
– Tarte fine de crevettes sauvages, avocat et citron confit
– Ravioli de jambon braisé, émulsion de lardons et cèpes
– Dessert des petits-bambins
– Mignardises de mon enfance
Second service à 21h30 – 259€ par adulte , 79€ par enfant
- Menu Adultes – 2ème service
– Amuse-bouche
– Homard européen en tarte fine, compotée d’oignons à la betterave et caramel de grenade
– Filet de saint-Pierre au poivre de Tasmanie, écumes yuzu et courge Doubeurre en deux façons
– Boeuf de race grillé, pommes confites, chartreuse d’épinards et ragoût de châtaigne à la truffe et jus corsé Cabernet californien
– Sélection de fromages de fêtes
– Dessert de fêtes et mignardises
- Menu Adultes végétarien – 2ème service
– Amuse-bouche
– Tempura de polenta à la truffe, caramel de vincotto
– Vichyssoise de pommes de terre et chou-fleur servie tiède, émulsion au cresson
– Ragoût de châtaignes à la truffe en cannelloni de choux vert, balsamique réduit
– Fromage végétariens
– Desserts de fêtes et mignardises
- Menu Enfants – 2ème service
– Amuse-bouche
– Tarte fine de crevettes sauvages, avocat et citron confit
– Filet de bar, fèves de soja et petits pois au beurre, écrasée de pomme de terre et beurre de caviar
– Ravioli de jambon braisé, émulsion de lardons et cèpes
– Dessert des petits-bambins
– Mignardises de mon enfance
Captain Jack’s – Restaurant des Pirates – Service à table
Service Unique à 20h30 – 239€ par adulte , 69€ par enfant
- Menu adultes
– Amuse-bouche
– Terrine de cèpes aux noix de Saint-Jacques et homard
– Gambas rôties à l’huile de truffe, crumble de coco-courge Doubeurre
– Grenadin de beau en croûte de pain d’épices, patate douce rôtie et figues fraîches
– Sélection de fromages de fêtes
– Dessert de fêtes et mignardises
- Menu adultes végétarien
– Amuse-bouche
– Bavarois d’avocat aux agrumes, salade de racine vinaigrette passion
– Parmentier de patate douce et cristophines aux légumes confits, crème d’ail fumé
– Fromage végétariens
– Desserts des fêtes et mignardises
- Menu enfants
– Amuse-bouche
– Trilogie de tomate et oeufs de caille
– Dos de volaille pané coco, frites de patates douces
– Dessert du Nouvel An
Auberge de Cendrillon – Service à table avec les personnages Disney
Service Unique à 29h – 359€ par adulte , 99€ par enfant
- Menu adultes
– Amuse-bouche
– Homard tiède aux petits-légumes, sauce champagne
– Médaillon de lotte et gambas rôties, sauce homardine
– Trou normand
– Canon d’agneau en croûte de pain d’épices et son jus, aligot truffé, jeunes légumes
– Sélection de fromages de fête
– Dessert de fêtes et mignardises
- Menu enfants
– Amuse-bouche
– Coeur de saumon mi-fumé, crème aux herbes et brioche au sel
– Petites ravioles au Comté, crème de Parmesan
– Filet de veau façon Orloff, frites de polenta
– Dessert du Nouvel An
– Mignardises de mon enfance